Щодня щось дивовижне

Гострий перець у кухнях Південно-Східної Азії

Sambel pedes. Original file: [Sambal kemangi.jpg](https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3ASambal_kemangi.jpg). Creator: Wiwik P. License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0). Attribution: Wiwik P. Downloaded from the verified Commons file page; unaltered image. Checked 2026-10-25.

A sambal is a chili based sauce which is normally used as a condiment. Sambals are popular in Indonesia, Malaysia, Singapore, the southern Philippines and Sri Lanka, as well as in the Netherlands and in Suriname through Indonesian influence. It is typically made from a variety of peppers, although chili peppers are the most common. It is sometimes a substitute for fresh chilis. It can be extremely spicy for the uninitiated. Some ready-made sambals are available at exotic food markets or gourmet departments in supermarkets in many countries.. Original file: [Sambalcabe.JPG](https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3ASambalcabe.JPG). Creator: Hariadhi. License: CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0). Attribution: Hariadhi. Downloaded from the verified Commons file page; unaltered image. Checked 2026-10-25.

1 / 2

Sambel pedes. Original file: [Sambal kemangi.jpg](https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3ASambal_kemangi.jpg). Creator: Wiwik P. License: CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0). Attribution: Wiwik P. Downloaded from the verified Commons file page; unaltered image. Checked 2026-10-25.

Слухати факт0:00 / —

Гострий перець важливий для багатьох кухонь Південно-Східної Азії, але не входить буквально до кожної страви в усьому регіоні. Наприклад, індонезійські самбали мають багато місцевих рецептів із різними сортами перцю; інші страви можуть бути зовсім не гострими.