кавун і вода

Кавун справді дуже водянистий: USDA наводить для сирої м’якоті близько 91,45 г води на 100 г продукту (приблизно 91%). Інші популярні довідники округлюють показник до 92–93%, але склад залежить від сорту й стиглості. Отже, кавун — один із продуктів із високим вмістом води, хоча це не робить його унікально найводянистішим. [1–3]